Torkning av strömming på spiklist

I norra Sverige spikade man upp strömming på långa trälistor mot en solbelyst vägg. Ett tunt lager salt ströddes på och luften gjorde resten. Fiskarna hängde i ungefär en vecka tills de var helt torra. Vad kan göras idag? Prova att torka småfisk eller örter på samma sätt under sommaren, men tänk på hygien och skydd mot fåglar.